পাতুরি প্রেম বাঙালির আজন্ম। পাতুরির টান যেমন পনিরে, তেমনই মাছ-মাংসেও। ভেটকি পাতুরি বাঙালির প্রিয় পদ। রেসিপি জানলে এটি সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় বাড়িতে। সর্ষে, পোস্ত ও নারকেল বাটার এই পদ গরম ভা... Read more
পুরোহিত বললেই তথাকথিত, চিরাচরিতভাবে আমাদের সমাজ বুঝে নেয়, তিনি পুরুষ ছাড়া মহিলা হতেই পারেন না। আর যদিও বা হন, তাহলে অবশ্যই পুরোহিতের পূর্বে লিঙ্গ বোঝানোর জন্যে ‘মহিলা’ প্রয়োগ করতেই হবে। ‘মহি... Read more
বড়াে যন্ত্রণা নিয়ে শেষ হলাে আমার এই কুমায়ুন যাত্রা।এই যন্ত্রণা মনেতে,দেহতে নয়। প্রথমে কাঠগােদাম সেখান থেকে রানীবাগ এ ফিয়েস্তা হােটেলে পৌঁছালাম,এটা পাহাড়ের উপরে অবস্থিত।এখানে দুপুরে খাব... Read more
মিষ্টান্ন দিয়ে অতিথিবরণের রীতি বাঙালির আত্মিক ও মজ্জাগত। তবে মিষ্টি একা বাঙালির নয়, আপামর ভারতবাসীর কাছেই অতিথিতুষ্টির অন্যতম রসদ। বাঙালির জীবনে মিষ্টি দিয়ে আপ্যায়ণের প্রথা আজও অটুট। আধুনিক... Read more
এবছরে ফেব্রুয়ারি মাস ২৯ দিনের, একদিন বেশি। লিপ ইয়ার উদযাপন করলো পৃথিবীর অন্যতম বৃহত্তম তথ্য-প্রযুক্তি ও আন বৈদ্যুতিন সংস্থা গুগল ডুডল। গুগল ডুডল হলো গুগল কর্তৃক ডিজাইনকৃত কোনো... Read more
এখন ডায়াবেটিসের সমস্যা ঘরে ঘরে। বর্তমানে এই রোগ যেন একটি মহামারির আকার ধারণ করেছে। শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণ ইনসুলিন তৈরি করতে না পারলে রক্তের সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়। এ কারণে ডায়াবেটিস ঘটে। নিয়ম... Read more
বাঙালি মানেই ঝালে ঝোলে রসনা তৃপ্তি। বাঙালি মানেই ছুটি যাপনে কবজি ডুবিয়ে খাওয়া। তাই ছুটির দিনে পাতে মাটন হবে না এমন হয়? কিন্তু এই ফিউশনের সময়েও খাবারে নতুন মোড় এনেছে বাঙালি। ঝাল-ঝোল থেকে বেড... Read more
চিকেনের দো-পেঁয়াজা তো খেয়ে খেয়ে বোর হয়ে গেছেন, আর চিংড়ি মানেই তো মালাইকারি। এবার না হয় একটু ফিউশন হোক। জেনে নিন গলদা চিংড়ির দো-পেঁয়াজা বানানোর সহজ রেসিপি… গলদা চিংড়ির দোপেঁয়াজা ব... Read more
চিত্রকূট পাহাড়ে ওঠার রাস্তাকে বাঁ দিকে রেখে এগিয়ে এক ঘণ্টা যেতেই পৌঁছলাম ছবির মতো সাজানো আদিবাসী গ্রামে, ‘ডাঙাডি’। এটি কোনো আদিবাসী গ্রাম না ছবির দেশ, সে বিচারে গেলে ভাবনা ছাড়া আপনার মনে আর... Read more
ফেব্রুয়ারি মানেই প্রেমের মাস আর প্রেমের সপ্তাহে প্রিয়জনের জন্য কিছু স্পেশ্যাল করার ইচ্ছে সকলেরই থাকে৷ কিন্তু রোজ ডে… টেডি ডে… হাগ ডে… ভ্যালেনটাইন্স ডে— এই মাসে একসঙ্গে এতগু... Read more