রান্না করা খাবার উদ্বৃত্ত হলে, আমরা তা সোজা ফ্রিজে চালান করে দিই। ইচ্ছেমতো বার করে গরম করে খাই। এটা মোটামুটি চেনা চিত্র। কোনও খাবার যখন প্রথমবার রান্না করা হয়, তখন তার যা স্বাদ থাকে, পরে সেই... Read more

টার্কিশ এগ কারি   উপকরণ: জলপাই তেল ৩ টেবিল চামচ, বড় পেঁয়াজ (কুচি) ১টি, ক্যাপসিকাম লাল, সবুজ, হলুদ কুচি ৩টি, টমেটো কুচি ৩ কাপ, রসুন ৪ কোয়া (কুচি), লবণ স্বাদ অনুসারে, ডিম ৬টি, গোলমরিচের গুঁ... Read more

এতদিন তো শুনতাম; বাঁকুড়ার লোকেরা না কি পোস্তর পোকা ! কলাইয়ের ডাল, ডিঙলার ( কুমড়ো ) ঝাল আর ঝিঙে পোস্ত ছাড়া না কি চলে না ! বাঁকুড়া তে আবার পোস্ত কে পস্তু বলে ! কি হ্যাটাই না করতো সবাই ! সেই পো... Read more

উপকরণ: আম বড় হলে ১টা আর ছোট হলে ২টা। কমলার রস আধা কাপ। আগার আগার পাউডার ৩ টেবিল-চামচ। চিনি ৬ টেবিল চামচ বা স্বাদ মতো। নারিকেল দুধ ১ কাপ। পানি পরিমাণ মতো। লেবুর রস আধা চা-চামচ। পদ্ধতি: দুটা... Read more

বিশ্বকাপ ফুটবলকে কেন্দ্র করে একগুচ্ছ আয়োজন করেছে ক্যাফে একান্তে। নিউটাউনের প্রকৃতি তীর্থে, যা ইকো পার্ক নামেই বেশি প্রচলিত, দ্বীপে অবস্থিত এই ক্যাফে খুবই জনপ্রিয় হয়েছে ইতিমধ্যেই। এই বিশেষ আয়... Read more

এই অসহ্য গরম থেকে বাঁচতে বাঙালির হেঁসেল থেকে আজ আম পোড়া শরবত। উত্তর ভারতের জনপ্রিয় আম পান্নার স্বাদের সঙ্গে বেশ খানিকটা মিল খুঁজে পাওয়া যায় যদিও কিন্তু আম পোড়া শরবতে পোড়া আমের যে স্মোকি অরোম... Read more