লকডাউনে ঘর বন্দী। বাজার দোকান বন্ধ। বাড়িতে তেমন কোনও উপকরণ নেই! মুখরোচক খাবার খেতে মন চাইছে! তেমন কিছু উপকরণ না থাকলেও বানিয়ে ফেলতে পারেন চিড়ের কাটলেট। রইলো রেসিপি।
উপকরণ :
চিড়ে- ২ কাপ, আলু সিদ্ধ -১ টি, পেঁয়াজ কুচি-১ কাপ, মরিচ কুচি-২ টেবিল চামচ, ধনিয়াপাতা -৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়া -১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া -১ চা চামচ, জিরে গুঁড়া -১/২ চামচ, গরম মসলা গুঁড়া -১ চা চামচ, লবণ- পরিমাণ মতো, সয়াবিন তেল- ভাজার জন্য, ব্রেডকাম্ব- ২ কাপ, ডিম- ১টি।
প্রণালি:
চিঁড়ে পনের মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর জল ঝরিয়ে চিঁড়ে নরম করে আলুসহ ওপরের সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে শুধু ডিম আর ব্রেডক্রাম্ব পরে ব্যবহার করা হবে। সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে কাটলেটের শেপ দিয়ে একপাশে রেখে দিতে হবে।
