কলকাতা: এবার কলকাতা পুরসভার উদ্যোগে হতে চলেছে মিলেট মেলা।(Millet Fair)আগামী ১৯ মার্চ আয়োজিত হতে চলেছে এই মেলা। পুরসভার স্বাস্থ্য বিভাগের ফুড সেফটি শাখা সাদার্ন অ্যাভিনিউয়ের বিবেকানন্দ পার্ক উদযাপন কমিউনিটি হলে এই মেলার আয়োজন করতে চলেছে।
Read More: উন্নয়নকে হাতিয়ার করে লড়াই অসমে, রাভা কাউন্সিল ভোটে প্রার্থী ঘোষণা তৃণমূলের
পুরসভার আধিকারিকরা জানিয়েছেন, এই মিলেট (Millet Fair)জাতীয় খাদ্যবস্তু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাজে দেয়। মিলেটে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অর্থাৎ যা রক্তের শর্করার পরিমাণ বাড়ায়, তা অনেক কম থাকে। ফলে ডায়াবেটিস হয় না।
এক পুরকর্তা বলেন, সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, ভাত, আটা কিংবা ময়দার রুটি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। বাংলা তথা দেশের পূর্বাঞ্চলে বিভিন্ন রাজ্যে মিশ্র খাদ্যাভাস থাকায় সেটা ততটা প্রকট নয়। কিন্তু দেখা গিয়েছে, রাজস্থানে মিলেট জাতীয় খাবার যথেষ্ট প্রচলিত। সেখানে ডায়াবেটিসের রোগী অনেক কম। আবার মধ্যপ্রদেশ কিংবা পাঞ্জাবের মত রাজ্যে ডায়াবেটিসের রোগী বেশি। মূলত এই ধরনের খাবারের গুণাগুণ সম্পর্কে মানুষকে অবহিত করতেই মিলেট মেলার আয়োজন করা হচ্ছে।
Link: https://x.com/ekhonkhobor18/status/1901569988902744451?s=19
স্বাস্থ্যকর্তারা জানিয়েছেন, শহরের মানুষের মধ্যে মিলেট জাতীয় খাবার সম্পর্কে প্রচার চালাতে এই মেলার আয়োজন। মিলেট জাতীয় খাবার হল, জোয়ার, বাজরা, রাগি থেকে যে খাদ্য প্রস্তুত হয় তা। সেগুলি মেলার মাধ্যমে তুলে ধরা হবে।
