গরমে তেষ্টা নিবারণের জন্য মিষ্টি শরবত খান বহু মানুষই। শরীর হাইড্রেডেড রাখার জন্য নুন-চিনির জলেই ভরসা করেন অনেকে। কিন্তু এবার সেই চিনির দামই বাড়তে পারে। এমনটাই মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
কারণ ভারতে চিনি তৈরি ও চিনির মূল কাঁচামাল আঁখের উৎপাদনেও ধীরতা এসেছে। প্রধানত অসময়ে বৃষ্টি ও কার্বন-হ্রাসের প্রচেষ্টার কারণে এই হ্রাস দেখা গিয়েছে। বস্তুত জ্বালানির সঙ্গে ইথানল মিশ্রনের জন্য আঁখের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। এই গ্রীষ্মে চরম তাপপ্রবাহের সম্ভাবনার রয়েছে। ফলে চিনির চাহিদাও বাড়বে। বিশেষ করে উৎপাদন হ্রাসের কারণে সরবরাহ সীমিত হবে। সব মিলিয়ে চিনির দাম বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
