এবার ফের উজ্জ্বল হল বাংলার মুখ। এ রাজ্যের দুই গবেষককে চিকিৎসা বিভাগে পুরস্কৃত করল ভারতীয় বিজ্ঞান কংগ্রেস। যা নিঃসন্দেহে বড় সাফল্য। কল্যাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক সৌরপ্রিয় মুখোপাধ্যায় ও অধ্যাপিকা দেবারতি রায় এই পুরস্কার পেয়েছেন। দু’জনই অধ্যাপক গৌতম পালের তত্ত্বাবধানে নিজেদের গবেষণা করছিলেন।
প্রসঙ্গত, দু’জনের গবেষণার বিষয় ছিল খুবই আকর্ষণীয়। খাবারে যে রঙ ব্যবহৃত হয়, তা শরীরের পক্ষে কতটা ক্ষতিকর, সেটাই নিজের গবেষণায় তুলে ধরছেন অধ্যাপক সৌরপ্রিয় মুখোপাধ্যায়। তিনি মানব শরীরে ক্ষুদ্রান্ত্রের সংকোচনশীলতার ক্ষেত্রে খাবারে ব্যবহৃত রঙ বা রোডামাইন বি-এর ব্যবহার নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেন।
খাদ্যদ্রব্য, বিভিন্ন পানীয় এবং পানীয় জলের প্যাকেজিং এবং স্টোরেজের সঙ্গে যুক্ত পলিকার্বোনেট ভিত্তিক প্লাস্টিক তৈরি করতে বিসফেনল এ (বিপিএ)-এর পরিবর্তে বিসফেনল এস (বিপিএস) ব্যবহার করা হয়। অধ্যাপিকা দেবারতি রায় তাঁর গবেষণায় জানিয়েছেন, এই বিসফেনল এস মানুষের জন্য খুবই বিপজ্জনক।
