শহরে শীতের আমেজ। যদিও হাওয়া অফিস বলছে জাকিয়ে শীত পড়তে আরো কিছু দিন অপেক্ষা করতে হবে কিন্তু তাতে কি! বাঙালি এই শিরশিরানি শীতকেও পুরো দমে উপভোগ করছে। সামনেই বড়দিন নতুন বছর। বাঙালির উৎসবে মাতার সময়। আর বড়দিনে বাঙালি কেকপ্রেমীরা কেকে মজবেন না এমন হয় না। তাই আজ বিকেলে কফি সহযোগে রইলো কফি দিয়েই তৈরি কেকের রেসিপি। দেখে নিন…
ব্রাউন বাটার কফি টি কেক
উপকরণ: ব্রাউন বাটার ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, ডিম ৪টি, ব্রাউন সুগার ১ কাপ, সানফ্লাওয়ার অয়েল ১/৪ কাপ, ফ্রেশ ক্রিম ১/৪ কাপ, কফি পাউডার ৪ টেবিল চামচ, ড্রাই ফ্রুট আধ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ।
প্রণালী: আভেন ১৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করে নিন। এ বার একটি বড় বাটিতে মাখন ফেটিয়ে নিন। তাতে একে একে চিনি, ডিম ও তেল দিয়ে ফেটাতে থাকুন। অন্য দিকে একটি বাটিতে ফ্রেশ ক্রিম এবং কফি মিশিয়ে নিন। এ বার কেকের মিশ্রণে কফি-ক্রিমের মিশ্রণ, বেকিং পাউডার এবং ময়দা মেশান। সবশেষে মেশান ড্রাই ফ্রুট। ১৭৫ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩৫ মিনিট বেক করে নামিয়ে নিন ব্রাউন বাটার কফি টি কেক।
