ভোজনরসিক বাঙালি বরাবরই মিঠাইপ্রিয়। সেই তালিকার অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হল জয়নগরের মোয়া। এই মোয়ার স্বাদের জন্যই জয়নগরের খ্যাতি বাংলাজোড়া। এবার সেই মোয়াই গভীর সংকটের মুখে। মোয়া তৈরিতে যে নলেন গুড় লাগে, সেই গুড়ের প্রবল সংকট দেখা দিয়েছে। ফলত মাথায় হাত জয়নগরের মোয়া প্রস্তুতকারকদের। পরিস্থিতি এমন জায়গায় গিয়েছে যে, এবার মোয়া তৈরি কিছু জায়গায় বন্ধ হয়ে যেতে পারে বলে খবর। শীতের মরশুম প্রায় দোরগোড়ায়। কিন্তু এখনও খেজুর রসের সেভাবে দেখা মিলছে না। কাজেই এবার আর মোয়া তৈরির কাজে হাত লাগাতে চাইছেন না অনেক কারিগরই।
প্রসঙ্গত উল্লেখ্য, দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগর, কুলতলি, বাসন্তী, গোসাবার মোয়া ব্যবসায়ীরা চরম সংকটের সম্মুখীন। বিভিন্ন প্রতিকূলতার কারণে নতুন প্রজন্মও এই মোয়ার ব্যবসায় আসতে চাইছেন না। এর জেরে সাবেকি আমল থেকে চলে আসা মোয়ার ব্যবসাও অস্তিত্বহীনতার আশঙ্কায় ভুগছে। ইতিমধ্যে জেলায় জেলায় খেঁজুর রস সংগ্রহ করতে নেমে পড়েছেন শিউলিরা। কিন্তু আবহাওয়ার তারতম্যের জন্য সেই মিষ্টি রস ঠিকঠাক মিলছে না। এদিকে গাছ থেকে নামানো এই খেজুর সর মোয়া তৈরির কাজে লাগে। কিন্তু সেই খেজুর রসের যোগানই নিম্নগামী। ফলত মোয়া-শিল্পের ভবিষ্যৎ বিশ বাঁও জলে।
